5355 recetas de cocina   |   15224 noticias de gastronomia   |   342 autores   |   3 empresas
Viernes 14 de Diciembre del 2018

Arroz de Setas Y Verduras con Chuletitas de Conejo


hace 2 semanas


share by WhatsApp

COMENSALES
N/D
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
N/D
PRECIO
N/D


Ingredientes
  • 100 grs. De arroz de risotto
  • 50 grs. De coliflor
  • 50 grs Espárragos verdes
  • 1 diente de ajo
  • 5 unidades de ajetes
  • 2 unidades de cebolla
  • 1 unidad de tomates
  • 100grs de setas de temporada
  • 200dl. de caldo de ave
  • Chuletitas de conejo


Elaboración

ARROZ

  • Picar la cebolla muy fina y pocharla. Cuando este blanda añadir el vino blanco y dejar evaporar.
  • Añadir el arroz y mojar con un caldo blanco, cocer 7 minutos y retirar .
  • Estirar rapidamente en una bandeja y meter a enfriar para cortar la cocción del arroz.
  • Por otro lado preparar un sofrito con los ajetes , la coliflor , las setas y el tomate
  • Añadir el arroz preparado y cocer con un caldo de ave otros 5 minutos.

 

CHULETAS

  • Marcar en la plancha y colocar sobre el arroz. 

 





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

345 artículos publicados

219 recetas publicadas

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2018. 22 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS