5415 recetas de cocina   |   15388 noticias de gastronomia   |   350 autores   |   5 empresas
Martes 19 de Febrero del 2019

Arenques O Boquerones en Vinagreta con Alcachofas


hace 7 años


share by WhatsApp

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

Si tienes prisa, aquí traemos una receta muy fácil y rápida con pescadito y hortalizas, que podrás preparar en el último momento, o dejar a punto mientras realizas otras actividades.
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes
  • 250 g de lomitos de arenque fresco, sin cabeza, cola ni espinas (puede hacerse el mismo plato con boquerones)
  • Vinagre de vino
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, pelado y fileteado
  • Perejil picado
  • Pimiento rojo limpio y cortado en daditos
  • Pimiento verde, limpio y cortado en daditos
  • Pimiento amarillo, limpio y cortado en daditos
  • Alcachofas en conserva, escurridas
  • Sal


Elaboración

Mezclar en un bol el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento verde, las alcachofas y el ajo fileteado. Sazonar y cubrir con un poco de aceite. Reservar en lugar fresco.

 

Pasar los lomitos de arenque por agua fría y cortarlos en trozos de unos 3-4 cm de largo. Secarlos, sazonarlos y cubrirlos con el vinagre. Dejar reposar en la nevera (pueden estar desde 10 minutos, hasta 4 o 5 horas).

 

En el momento de servir, escurrir los arenques y  ponerlos en un platillo. Mezclarlos con la vinagreta de pimientos y aceite, espolvorear con el perejil picado y sevir.

 

Más recetas con boquerones

Más recetas con vinagretas

Más recetas de tapas

Más recetas de pescados

 





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS