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Martes 22 de Enero del 2019

UNA GRAN RECETA por su sencillez

Alcachofa en Dos Pasos


hace 4 semanas


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Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino

Le llamamos alcachofa en dos pasos, porque le damos dos cocciones. Se cocina entera con tallo y todo, para evitar antioxidantes. (Versión actualizada de la alcachofa torrada tradicional).

Se presenta entera, y se abre y emplata delante del cliente.

esta flor es la mas consumada en mi ciudad benicarlo 

COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

 

Alcachofas pequeñas de mucha calidad.

AOVE (Aceite de oliva virgen extra)



Elaboración



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