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Viernes 14 de Diciembre del 2018

Calidad y sabor estas Navidades con Le Gruyère AOP

Albóndigas de Pan Y Calabacín con Le Gruyère Aop


hace 3 semanas


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Redacción Afuegolento.com

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes

3 calabacines
- 2 huevos medianos
- 200 g de Le Gruyère AOP - 3 rebanadas de pan duro - Pan rallado
- Sal y pimienta
- Dos tazas de leche fresca



Elaboración
  1. Mojar el pan en la leche durante unos 30 minutos, escurrir y colocar en un recipiente.

  2. Añadir un huevo, sal, pimienta, Le Gruyère AOP y calabacines previamente rallados.

  3. Si la mezcla es demasiado ligera, agregar un par de cucharadas de pan rallado.

  4. Formar con la masa la forma de albóndigas, pasarlas por el huevo y luego por el pan

rallado.
5. Cocinar en un horno a 190 grados durante unos 20 minutos o freír en abundante aceite de

oliva hirviendo.





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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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