5390 recetas de cocina   |   15296 noticias de gastronomia   |   348 autores   |   3 empresas
Domingo 20 de Enero del 2019

Ajo Blanco con Tartar de Gambas, Curry Y Mango


hace 13 años


share by WhatsApp

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
N/D


Ingredientes 1/3 L. AGUA mineral
1 cucharadas soperas VINAGRE DE JEREZ
1 cucharada sopera ACEITE DE OLIVA
1/2 DIENTE AJO
1 HOJA MENTA
1 HOJA MENTA
1 PIZCA CURRY
1 cucharada sopera SAL Y PIMIENTA
1 cucharada sopera PAN de ayer
1 cucharada sopera ACEITE DE OLIVA VIRGEN
1/2 KG. ALMENDRAS


Elaboración PARA EL AJO BLANCO

Trituramos todos los ingredientes. Emulsionamos con el aceite y ponemos a punto de sal y vinagre.

PARA EL TARTAR DE GAMBAS

Picamos las gambas que deben estar muy frescas a cuchillo y mezclamos los demas ingredientes y reservamos.

PRESENTACIÓN

Colocamos en una copa de dry un poco del tartar de gambas con unos dados de mango caramelizados y una hoja de menta encima de todo. Después vertemos el ajo blanco con cuidado.





  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

Komerfish

Kömerfish s.a. es una compañía...

Instituto Internacional de Sabor y Calidad

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad -...

Makro

En MAKRO, empresa líder de distribución...

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS