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Miercoles 20 de Febrero del 2019

Aji de Gallina


hace 11 años
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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes

Elaboración Ingredientes:

3 pechos de gallina o pollo sancochado y deshilachado
guardar el caldo del pollo
aji mirasol licuado 2 cucharadas
aceite, ajo molido, sal
nuez moscada molida
1 cebolla picada en cuadraditos
pimienta al gusto
1 lata leche evaporada
pan rallado


PREPARACIÓN

En una olla freir el aji mirasol. Ajos, cebolla, agregar sal y pimienta, cuando la cebolla comienza a estar transparente agregar la nuez moscada y freir. Vaciar 2 tazas del caldo del pollo, agregar la leche y el pollo hacer hervir unos minutos y agregar poco a poco el pan rallado y moviendo con una cuchara de palo hasta que espese solo un poco. Dejar hervir unos minutos más(opcional buljong de gallina si es que desea) para darle más sabor, servir con papas sancochadas.

PRESENTACIÓN

Colocar una hoja de lechuga, papas partidas a la mitad, servir encima un cucharón de lo preparado y decorar con aceitunas y huevos.





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