5413 recetas de cocina   |   15388 noticias de gastronomia   |   350 autores   |   5 empresas
Domingo 17 de Febrero del 2019

Sopa de Sandía con Helado de Lima


hace 3 semanas


share by WhatsApp

Adrián Quetglas
Adrian Quetglas Restaurant

 

 

 

 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes

Ingredientes para la sopa

  • 1 kilo de sandia sin pipas


Ingredientes para el sorbete

  • Zumo de cuatro limones
  • 200 gramos de azúcar blanca
  • ½ litro de agua
  • Dos claras de huevo
  • Ralladura de un limón (solo lo amarillo)
  • Sal

   
Ingredientes para la guarnición

  • Manzana en cuadritos
  • Sandía en cuadritos
  • Mermelada de menta


Elaboración
  • Licuar y pasar por un colador y guardar la sopa en un frigorífico para servir frío.
  • Poner el agua con el azúcar al fuego y hacer un jarabe.
  • Dejar enfriar y mezclar con el zumo de limón.
  • Montar las claras, ponerles sal y mezclar con los otros ingredientes.
  • Añadir la ralladura de limón, echar en la heladera, montar y helar.
  • Montar el plato: en medio poner la picada de frutas y el sorbete de limón y encima un poco de mermelada de menta. Servir la sopa de sandia bien fría.




  0 COMENTARIOS





FACEBOOK
YOUTUBE

EMPRESAS DESTACADAS

AUTOR DESTACADO

   

Tati Fructuoso Notario

1 artículo publicado

1 receta publicada

Ver blog del autor




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE




Followers
Followers
Connections
Subscribers




Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS