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Opinión - Firmas

Sábado, 21 de Enero de 2012

Cómo se hace Fermento natural líquido | Técnicas de cocina | Fermentos y levaduras

Comer pan literalmente recién hecho, todo un sueño que, a veces, convertimos en realidad. Es cierto, no siempre tenemos tiempo, pero para los que quieran empezar en el mundo del pan artesano, nada como elaborar nuestro propio fermento porque él será el que aportará ese inconfundible e irresistible olor a los panes que hagamos en casa
Jueves, 15 de Septiembre de 2011

Masa de crepes, fotoreceta paso a paso | Crepes, panqueques y tortitas | Masas

Hacer crepes, además de divertido, es muy fácil, rápido y económico. En este paso a paso te mostramos cómo prepararla. Puedes tenerla en la nevera durante 2 días, o congelarla y tenerla a punto para platos salados o dulces
Lunes, 29 de Agosto de 2011

Cómo asar un pollo | Cómo se hace Técnicas de Cocina | Carnes y aves

En esta serie del cómo hacer, a veces habrá técnicas más sofisticadas, pero otras como hoy, serán temas básicos pero importantes. Si uno no empieza a utilizar el horno para un pollo, tampoco lo utilizará para temas más complejos. La idea no es sólo contar, también que nos contéis cómo lo hacéis vosotros. A quien ya sepa mucho, le sobrará. A quien no lo haya hecho nunca, quizá podemos animar a que el pollo no siempre sea comprado en el súper, también el casero está delicioso…y es muy fácil!
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Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos

¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...

Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid

Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...

Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid

Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...