En Barcelona existen muchos y maravillosos locales de tapas. Uno de ellos es el Tickets, donde Albert Adrià ha podido dar rienda suelta a su pasión hacia la cocina en general, y hacia las tapas en particular. Dulces o saladas, todo es una fiesta en este local

Si eres amante del queso, en Poncelet te sentirás en el paraíso:su tienda especializada en quesos nacioales y europeos; su centro afnador -el primero en España- y que, a pesar de contar con las más modernas instalaciones, han bautizado como “la cueva” como muestra de respeto hacia la tradición artesanal quesera española porque éste es el nombre con el que históricamente se designaba a los espacios naturales y protegidos de las variaciones climatológicas donde se realizaba el proceso de maduración y finalización del queso; y, por fin, también su Cheese Bar, un establecimiento gastronómico en el que puedes comer, catar, maridar, aprender, degustar queso…o hacer lo mismo pero ¡sin queso!

Asturias es tierra de sidrerías, y eso quiere decir que el paisaje de algunas zonas se salpica de manzanos que ofrecen lo mejor de sus frutos para que los llagares los transformen en refrescante bebida. Nos gusta mucho Casa Trabanco porque respeta la tradición del trabajo bien hecho, con el que podemos deleitarnos no sólo a través de su sidra, sino también en la combinación de sidra y cocina que ofrecen en su restaurante

Casa Chelis y La Martinera son dos locales hermanos y complementarios que ocupan el nº 102 de la céntrica calle Muntaner de Barcelona

El restaurante Adolfo de Toledo tiene la gran virtud de llevar nuestro pensamiento hacia sabores tradicionales de la tierra y, más concretamente, de la tierra donde nació y vive Adolfo Muñoz, algo más que un cocinero que prepara algo más que mazapán (aunque lo prepare tan y tan bien!) y que guarda algo más de 1.000 botellas en la bodega

La familia Gas sabe mucho de tabernas, tapas y vinos. Tanto, que puede enorgullecerse de haber iniciado a través de sus Bodegas Mezquita (Córdoba, España) una aventura empresarial en los años 60 que ha sabido actualizar de modo permanente para que llegue a nuestros días en forma de locales modernos, eficientes, comunicativos y respetuosos con los criterios de calidad

Andreu Ruiz y Carme García reciben al comensal en un espacio donde todo saluda al mar, la luz y la vida: deliciosos arroces y platos tradicionales, una muy cuidada bodega, y un paisaje que también alimenta…el espíritu

El Manifesto es toda una declaración de pasiones, las que vive el cocinero Luis Baena hacia todas las formas de expresión artística…incluyendo por supuesto la cocina