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Opinión - Firmas
Raúl Resino Olivares
Miercoles, 28 de Marzo de 2012
Restaurante El Cortijo en Benicarló. Con una de las mejores cocinas tradicionales marineras de la Costa Azahar | Restaurantes, bares y cafeterías Castellón
Os presento el Restaurante el Cortijo en Benicarló – Castellón. Uno de los mejores restaurantes de la zona en cocina marinera tradicional, donde destacan por tener los mejores pescados y mariscos de de la zona, maravillosos arroces y platos tradicionales marineros de la zona
Miercoles, 21 de Marzo de 2012
Lubina salvaje envuelta en hoja de Banano, cocinada a baja temperatura en caldo de miso | Recetas y menús Pescados
Os dejo una receta sencilla, donde el gran protagonista es la lubina y su cocción. La textura es perfecta conservando todos sus jugos y propiedades. Y no usamos sal, ya que le realzamos el sabor al cocinarla en el caldo de miso, y el propio tamari ya es salado de por sí
Miercoles, 14 de Marzo de 2012
Concurso de Buñuelos de Viento y Crespells, en Vinaroz | Concursos, premios y convocatorias Castellón
Con motivo de la cercanía a Semana Santa, la cofradía del Nazareno de Vinaroz, ha organizado un concurso de buñuelos de viento y crespells. Dulces típicos de Semana Santa en la Comunidad Valenciana. En el que he participado como jurado, que presidia mi amigo Juanjo Roda Martinez.
Viernes, 02 de Marzo de 2012
Yo soy un foodie, y tú? Nuestro amigo Carlos Fernández propulsor del movimiento Foodie, nos lo relata con todo detalle | Tendencias y movimientos
Os presento a mi amigo Carlos Fernández, Chef Executive del Hotel Condes de Barcelona. Es el propulsor del movimiento Foodie, y nos detalla dicho movimiento y qué significa ser un Foodie
Martes, 28 de Febrero de 2012
Visita a la finca mis amigos la familia Solivellas, productores de aceite de oliva de gran calidad D.O Mallorca.
Visita a la finca Es Guinynet en Mallorca, enclavada en un sitio privilegiado muy cerca del Mar Mediterráneo y de la Sierra de Tramontana, donde la familia Solivellas elabora sus Aceites de Oliva D.O Mallorca
Jueves, 23 de Febrero de 2012
Inolvidable viaje gastronomico a Bogotá, por una buena causa.
Con motivo de un evento gastronómico benéfico en Bogotá, organizado por la fundación "Nuestro Hogar", defensora y protectora de la niñas desprotegidas de Colombia. Koldo Royo fue invitado para hacer una cena degustación benefica para trescientos comensales, y compartió la experiencia con sus amigos Manuel Pereira y un servidor
Miercoles, 08 de Febrero de 2012
Mi amigo Germán Espinosa Urquiza y sus recetas | Cocineros
Os presento a mi amigo Germán Espinosa, conocido para la mayoría de vosotros. Ya que el 2011 ha sido un año lleno de éxitos para el. Entre ellos ha sido ganador del concurso nacional, de cocina aplicada al Langostino de Vinaroz.
Sábado, 28 de Enero de 2012
Emocionante homenaje a Martín Berasategui en Madrid fusión 2012 | Homenajes y reconocimientos Madrid
Hemos podido ver en Madrid Fusión 2012, un fantástico y emotivo homenaje al Numero Uno de los fogones, y que mas escuela ha creado como es Martín Berasategui.
Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos
¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid
Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid
Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
