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Curso de Alta Dirección en Turismo Rural, Universidad de Buenos Aires
MODALIDAD A DISTANCIA POR INTERNET
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El sector agrario ha dejado de ser sólo un proveedor de bienes para adquirir una nueva dimensión como prestador de servicios, donde la tierra se valoriza tanto por su potencial productivo como por el paisaje, el estado y conservación de sus recursos naturales, la cercanía a mercados de turismo etc. El Turismo Rural se presenta hoy como un exitoso agro-negocio para el empresario rural y una excelente estrategia para favorecer el desarrollo de la región. Es así como la oferta de Turismo Rural manifiesta, tanto en Argentina como en Europa y América una constante tasa de crecimiento. La demanda de capacitación recibida en estos últimos años por la Unidad de Turismo Rural, nos muestra la necesidad de formar recursos humanos adecuados a esta dinámica; capaces de llevar adelante esta actividad como un negocio rentable, tanto sea una rentabilidad social como empresarial. En función de ello hemos diseñado un curso a distancia por Internet, con las siguientes características. |
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OBJETIVOS • Comprender los factores clave de éxito del negocio turístico tanto desde el punto de vista estratégico como táctico. • Aprender a diseñar nuevos desarrollos de negocios turísticos. • Conocer el management del negocio turístico y cómo aplicarlo en diferentes vertientes y circunstancias. Business Development. • Alcanzar una excelente formación a través del adecuado manejo de la comunicación, la satisfacción de gestión de canales de comercialización, la innovación de productos y la gestión de clientes y la fidelización de los mismos. |
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DESTINATARIOS Participan en este curso docentes, profesionales de la agronomía y del turismo, así como empresarios, funcionarios, productores y expertos en desarrollo de toda Ibero-América. Al finalizar el programa de capacitación los alumnos estarán en condiciones de diseñar e implementar un Plan Estratégico destinado a poner en marcha una inversión privada o un proyecto institucional de Turismo Rural, utilizando estrategias que permitan generar ventajas competitivas en las empresas y en el territorio. |
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CONTENIDOS Partimos de considerar al Turismo Rural como una actividad agropecuaria y cultural a la vez que turística que constituye una valiosa estrategia para el desarrollo rural integrado. Luego lo analizaremos como un agro-negocio con sus propios requerimientos legales, de comercialización y marketing. Para finalizar con la formulación de un Proyecto de Turismo Rural, la determinación del componente ambiental y las alternativas económico-financieras. En función de ello hemos organizado el curso en tres núcleos conceptuales. Cada uno de ellos está constituido por módulos organizados a partir de un eje temático y comprenden objetivos, contenidos, actividades y evaluaciones e información complementaria. |
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NÚCLEOS CONCEPTUALES Núcleo 1: Fundamentos, marco conceptual y recursos del Turismo Rural Módulo 1: El turismo rural como negocio turístico y estrategia para el desarrollo local. Módulo 2: El turismo rural en el mundo. Panorama y experiencias. Módulo 3: Condiciones, requisitos y evaluación de recursos. Módulo 4: Rutas alimenticias. Al finalizar este núcleo quedarán organizados los grupos para trabajar en el desarrollo del proyecto de turismo rural por ellos propuestos y que constituirá el trabajo final del núcleo 3. Núcleo 2: El Turismo Rural como negocio Módulo 5: Comercialización y marketing. Módulo 6: Aspectos legales del negocio. Módulo 7: Las alianzas estratégicas. Asociativismo. Módulo 8: La gestión de la calidad. Núcleo 3: Construyendo el propio proyecto de Turismo Rural Módulo 9: Formulación y evaluación de proyectos. Proyecto a desarrollar por el alumno En éste núcleo los estudiantes trabajarán agrupados por intereses temáticos o regionales en el diseño de un Plan. El proyecto sobre el que trabajarán se habrá determinado al finalizar el primer núcleo. |
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METODOLOGIA El curso se desarrollará por Internet conformándose una comunidad de estudio estructurada sobre la base de los siguientes recursos didácticos: • Equipo tutorial y consulta con especialistas. • Módulos de autoaprendizaje en formato PDF • Documentos de lectura complementaria y ampliatoria de lo desarrollado en los módulos. • Comunicación con compañeros y tutores a través de correo electrónico. • Foros de intercambio. • Actividades individuales y grupales con clave de auto-corrección. • Actividades individuales y grupales para enviar al tutor. El curso comienza cuando el estudiante recibe por correo electrónico su clave de acceso, conjuntamente con una cartilla con sugerencias para mejor estudiar y el cronograma de interacción. Posteriormente y en la fecha indicada para cada núcleo se pondrá, en la plataforma, a disposición del estudiante, los materiales que conforman ese núcleo y una guía de trabajo. Por correo postal se enviará a quienes lo soliciten los módulos en CD. No obstante los mismos estarán en la plataforma de Internet del curso, de donde podrán “bajarse “ y ser guardarlos en un disquete o en el disco duro. Se enfatizará el trabajo grupal, lo cual permitirá un enfoque interdisciplinario, dará más riqueza a la propuesta y facilitará la elaboración de proyectos o planes de negocio que puedan luego concretarse. |
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EVALUACION El curso consta de evaluaciones parciales, con retorno, al finalizar cada núcleo. La evaluación final se realizará a través de la presentación grupal de un proyecto o plan de turismo rural y la respuesta individual a un cuestionario evaluativo. La correcta resolución de las mismas será requisito para aprobar el curso. |
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CERTIFICACION - TITULACION Se entregará certificado de aprobación de curso emitido por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. |
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DURACION El curso tiene una duración de siete meses (210 h cátedras aprox). Se prevé para cada núcleo de dos a tres meses de trabajo con un equivalente a 75 horas cátedra. |
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