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Guía de Restaurantes de José Oneto Resataurante "parada de Atobuses", Jaén |
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Guía de Restaurantes de José Oneto Restaurante "bandolero", Córdoba |
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editorial |
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Felices Pascuas por Koldo Royo |
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firman en esta edicións |
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Tatiana Suárez Crónicas Parisinas I |
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Miguel Lobato La Leyenda de Las Flores |
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Matteo Gaffoglio 1er Rallye Del Vino Doc de Saint Joseph ( I ) |
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Jordi Gimeno Cocinero en Serie (capítulo V, 3ª Entrega) |
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José Oneto Cuchara de Palo |
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André Bonnaure Pasear por Alimentaria 2002 |
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Ernesto Gallud Mira Imágenes Del Valle de Mena |
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Antonio Gázquez El Trinchado de Viandas |
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Guía de Restaurantes de José Oneto
RESATAURANTE "PARADA DE ATOBUSES", JAÉN
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(José Oneto). El restaurante “Parada de Autobuses” se encuentra en Alcalá la Real, una bella localidad andaluza situada en plena Sierra Sur de Jaén, colindante con Córdoba y Granada. Este encantador municipio que en esta ocasión visitamos, se constituye en encrucijada y corazón de Andalucía oriental. Una de las ciudades con mayor esencia andalusí en su historia. Entre los monumentos más importantes de cuantos posee esta emblemática ciudad, hay que destacar el conjunto histórico monumental de la Fortaleza de la Mota, una de las pocas fortalezas medievales musulmanas que mejor se conservan, con dos entornos bien diferenciados, la alcazaba y la iglesia Abacial. Dichas instalaciones están enclavadas estratégicamente en la cumbre de un escarpado cerro, a 1.033 metros sobre el nivel del mar, y a 100 metros respecto de la ciudad que se sitúa a sus pies. Estas características, forma y situación, le dan una visión predominante, a modo de perfecta atalaya natural, en la que predomina un maravilloso paisaje en varios kilómetros a la redonda. Hallazgos arqueológicos testimonian que en la Mota se fueron asentando diferentes culturas desde la Prehistoria. »» |
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Guía de Restaurantes de José Oneto
RESTAURANTE "BANDOLERO", CÓRDOBA
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Este establecimiento se encuentra enclavado en el típico y famoso barrio de la judería de Córdoba, junto a uno de los monumentos más emblemáticos de España: la Mezquita Catedral. Se ubica dentro de una casa palacio de la época del romanticismo andaluz. Un edificio de raigambre cordobesa del que ahora, gracias a la restauración de la que fue objeto y al constante y continuo mantenimiento, se puede disfrutar contemplando la belleza arquitectónica del siglo XVIII en perfecta armonía con el lujo del entorno decorativo actual. Estas estancias palaciegas, antigua residencia de los Condes de Cabra, han sido transformada en un elegante y confortable restaurante donde el turista que acude a la ciudad califal en busca de la sublimidad monumental halla el lugar idóneo, pues aquí se combina el arte arquitectónico con el no menos importante arte culinario cordobés. Las distintas dependencias de la casa, transformadas actualmente en salones y comedores, forman un conjunto idóneo para deleitarse con una suculenta comida. Un almuerzo o una cena en el “Bandolero” se convierte en un verdadero placer para el animo. Porque además del encanto de su entorno, el cliente puede descubrir en esta casa las excelencias gastronómicas de una cocina andaluza con reminiscencias árabes, como es la cordobesa. Un verdadero lujo al alcance de todo tipo de economía, ya que los precios, y esta es otra de las peculiaridades de este establecimiento, son de lo más asequible. »» |
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invierno |
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Raviolis rellenos de gallina y trufas Pechugas villeroy Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Muslo de pollo a la jardinera |
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