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gastronómico digital
Año IVNumero 56
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editorial |
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Cocineros Sin Fronteras por Koldo Royo |
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Contenido patrocinado |
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New Yorker La Coctelería de Luis Martí |
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firman en esta edicións |
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Tatiana Suárez Veinticinco Años de Platos (2ª Parte) |
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Evelyne Ramelet en Marzo Cuidamos...o ¡ Intentamos Cuidar ! |
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Matteo Gaffoglio Una Feria de Reses Sin Reses |
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Luis Hens Crema Oriental Del Raval |
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Jordi Gimeno Cocinero en Serie. Capítulo I (5ª Entrega) |
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André Bonnaure Carta Abierta a Los Críticos de Gastronomía |
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Cocina para Hijos Emancipados
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(Tatiana Suárez). Aquellos que hayan abandonado el nido familiar y no sepan ni freír un huevo están de enhorabuena. Este libro será su amigo inseparable en su aventura culinaria de cada día y les alegrará la vida. Su autora, Carmen Morán Sánchez, lanza este mensaje a los lectores: “Acércate a los fogones sin miedo, arremángate, llena los pucheros y ponlos a cocer; mientras, regálate una mesa puesta con amor, disfruta y sé feliz” El libro ofrece estrategias muy variadas a la hora de cocinar, que van desde los socorridos bocadillos hasta salsas, trucos y guarniciones, pasando por comidas muy rápidas, platos clásicos, platos que llevan más tiempo o cocina para un día especial. Todo ello expresado con un fino sentido del humor y un lenguaje fresco, claro y desenfadado que hacen que el libro resulte no solamente instructivo, sino también ameno y divertido. Asimismo, está dedicado a personas emancipadas, solteras o separadas, que viven sometidas al ritmo trepidante de la vida moderna sin tiempo suficiente para hacer la comida o la cena a la manera tradicional, más lenta y reposada. |
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Autora: Carmen Morán Sánchez Edita: Alba Editorial ISBN 84-8428-071-3 |
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verano |
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Chipirones a lo pelayo Aceite de hierbas Revuelto de langostinos Conguitos líquidos de cacahuete La txiki-huerta en tempura |
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envía tu receta |
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Cochinillo con pure de alubias y confitura por Cristian Iglesias vea otras 2300 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Jordi Esteve Esparrica nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Pepe Pintos |
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