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Los Cócteles de Navidad La Coctelería de Luis Martí |
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editorial |
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Felicidades por Koldo Royo |
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firman en esta edicións |
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Oscar Caballero Fiestas y Fin de Siglo |
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Tatiana Suárez Otra Vez Navidad |
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Miguel Lobato Feliz Amistad |
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Evelyne Ramelet Foie Gras... Delicia de Las Navidades |
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Karina Pugh Briceño El Día que Me Reconcilié con La Navidad |
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Luis Hens La Antisopa de Desnavidad |
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Los cócteles de Navidad
LA COCTELERÍA DE LUIS MARTÍ
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Hace tiempo que en afuegolento.com contamos con la colaboración de un gran alquimista de los licores, Luis Martí, que esta vez nos propone tres cócteles diferentes entre los que incluye uno sin alcohol para que también los niños y los que no pueden beber alcohol, puedan brindar por el, (esta vez de verdad), nuevo siglo. |
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Ingredientes para 8 personas: 1 litro de zumo de manzana 1 litro de limonada, Sprite o 7Up 0,75 l. de agua con gas 2 manzanas rojas 400 grs de fresas 6 ó 8 cl. de sirope de fresa o granadina hielo troceado ponchera para 8 personas LLenamos una tercera parte de la ponchera con hielo troceado. Seguidamente añadimos el zumo, la limonada, el sirope, el agua con gas y la fruta limpia y cortada en triángulos. Servimos en vasos bajos. |
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Ingredientes 1 botella de vino blanco afrutado 1 botella de cava brut 10 centilitros de vodka 10 centrilitros de curaçao azul 6 cucharadas soperas de azúcar 6 kiwis cortados en rodajas Ponchera para 10 personas Ponemos en la ponchera el kiwi con el azúcar, el vodka y el curaçao azul y lo dejamos reposar 30 minutos. Pasado este tiempo, llenamos una tercera parte de la ponchera de hielo y terminamos de llenar con el vino y el cava. Se puede añadir 1 litro de Sprite o 7Up para suavizar y refrescar el cóctel. Servimos en copas de vino. |
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8/10 de cava brut 2/10 de licor de fresas 8 fresitas del bosque o fresón troceado Servir en copa de champagne |
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invierno |
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Raviolis rellenos de gallina y trufas Pechugas villeroy Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Muslo de pollo a la jardinera |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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