(A Fuego Lento). 

Empiezan en México las "Posadas" el día 16 de diciembre y terminan el día 24 del mismo mes y consisten en lo siguiente:
Se tiene lista una piñata llena de frutas de la estación (pedazos de caña
de azúcar, limas, cacahuates, tejocotes y dulces variados, también un poco
de confeti (pequeños pedacitos de papel de colores), se prepara un ponche
navideño, bocadillos y muchas
veces, tamales.
Se dividen los invitados en dos partes: unos están dentro de la casa y otros
fuera, los que están fuera llevan la Virgen María, San José, un burrito, una
vaca y algunos borreguitos, también todos llevan en las manos una pequeña
vela prendida y luces de colores; entonces se empieza a cantar, los de fuera
pidiendo posada, los de dentro no queriéndola dar "En nombre del cielo
pedimos posada, pues no puede andar mi esposa amada"...... al terminar
"Entren santos peregrinos"... entonces ya todos los invitados hacen
juegos, se rompe la piñata, se reparte colación: dulces de colores, se
cena y se baila. En su origen las posadas eran fiestas infantiles
religiosas.
Así son, con variantes desde luego, todas las posadas; en la del
día 24 primero se va a la iglesia y luego, con la cena, se conmemora la
Ultima posada y el nacimiento del Niño Jesús.
Entre la gente del pueblo la cena de Noche Buena consiste en un mole
(mezcla de chiles secos, especias, almendras etc. si quieren receta se las
mando) con camarón seco, pequeños pescaditos secos, romeritos (verdura con
aspecto de césped), una ensalada de betabel (remolacha roja) y ensalada de
nopales así como tamales dulces.
También en algunas poblaciones arrullan y acuesta al Niño Jesús y el 2 de
febrero se levanta y se viste, con canciones y se reparten galletas entre
los invitados.
Bueno si les interesa mas información con mucho gusto se las proporcionare
escribiendo a mi dirección electrónica" mailto:delcomer@data.net.mx
Una
madrileña en México.