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Contenido patrocinado |
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Caipirinha La Coctelería de Luis Martí |
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El "roti Canai" (pan Indio) |
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editorial |
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¡basta Ya! por Koldo Royo |
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firman en esta edicións |
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Tatiana Suárez Tiempo de Cerezas |
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Miguel Lobato Where The Action Is!! |
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José Luis Arpide El Ajo |
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Iñigo Murua Postres Elaborados a Base de Leche |
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Mari Watanabe Comida Japonesa |
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Joseba Encabo Mezcal, Bebida de Dioses |
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Matteo Gaffoglio El Futuro en La Mesa Es Un Plato Precocinado |
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Edgar Alvarez El Jengibre |
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Karina Pugh Briceño Amantes Gastronómicos |
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Enric Hercé El Ripollès |
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Luis Hens Paté de Judías Blancas |
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Jorge Garufi en Busca de Los Tesoros Del Campo |
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Caipirinha
LA COCTELERÍA DE LUIS MARTÍ
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Se prepara con un vaso bajo y ancho. Primero ponemos en el vaso una lima caribeña troceada y una cucharada de azúcar moreno. Lo machacamos con el mazo del mortero hasta exprimir todo el zumo de la lima. Llenamos el vaso de hielo troceado, añadimos 5 cl de cachaça, batimos bien y servimos la caipirinha con pajita. »» |
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EL "ROTI CANAI" (PAN INDIO)
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(J. MIGUEL D. LOBATO). Desde Malasia y para todos los lectores de A Fuego Lento nos llega este nuevo capítulo de la escuela de cocina. El Chef, Muhammadiah Ali, a pesar de su juventud es un auténtico experto en preparar el pan indio. Él trabaja en el Holiday Inn Resort Damai Beach, situado en la ciudad Kuching (Sarawak). Y con gran habilidad nos explica lo que vamos a cocinar . . . El “Roti Canai”. »» |
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invierno |
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Raviolis rellenos de gallina y trufas Pechugas villeroy Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Muslo de pollo a la jardinera |
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envía tu receta |
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Muzzarella al tacho por Ariadna Caussade vea otras 2335 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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