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La Comida Del Amor |
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Daiquiri de Fresa La Coctelería de Luis Martí |
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editorial |
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¡basta Ya! por Koldo Royo |
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firman en esta edicións |
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Oscar Caballero Cierra Ducasse Paris/ Ducasse en El Plaza |
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Ana Arazuri y Viki Benavides Conservar El Vino |
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Manuel Julbe Trisa y Mallorca |
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Iñigo Murua Tipos de Hojaldre |
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Joan Berenguer Vinos Del Mundo. El Jurançon |
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Josep Lluís Seguí Comer Sobre Ruedas |
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Luis Hens Aromas que Me Llegan de Muy Lejos |
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Miguel A. Román Crema Catalana |
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La comida del amor
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(J. Miguel D. Lobato, Perth. Australia). Para ello disponemos de la valiosa colaboración de Jerry Fraser, uno de los ostreros profesionales "Oyster Shucker" más reconocidos en todo el mundo. Jerry, geólogo de carrera y oysterman de profesión( la cual lleva ejerciendo los últimos 20 años) es un trotamundos incansable....Escocia, su país natal, pasando por el Perú, Inglaterra, Estados Unidos, España y Australia, lugares que han hecho de Jerry una persona pintoresca, de amplia visión y muy gratamente entretenida. A continuación, con un inusual acento peruano en un escocés, Jerry nos comenta lo siguiente sobre las ostras: »» |
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Daiquiri de Fresa
LA COCTELERÍA DE LUIS MARTÍ
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Se prepara en la batidora con hielo pilé (6 ó 8 cubitos de hielo) 5 cl de ron blanco 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de azúcar fresas Servir en copa de cava ancha y decorar con una fresa Es el cóctel ideal para los días de calor y perfecto para la resaca. |
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invierno |
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Patatas panadera Raviolis rellenos de gallina y trufas Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Cordero lechal con albóndigas de patata |
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Crema de calabacín y judías verdes mayca por Mayca Pascual vea otras 2334 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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