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La Comida Del Amor |
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La Pasión Colada La Coctelería de Luis Martí |
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firman en esta edicións |
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Oscar Caballero Paris Bien Vale Una Página (y Dos Recetas de Guy Martin, 3* Michelin en Le Grand Véfour, de Paris- |
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Miguel Lobato Made In Australia (2) |
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Manuel Julbe Kate y El Culto al Pulpo |
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Iñigo Murua El Hojaldre, Su Técnica y Elaboración |
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Evelyne Ramelet Primavera y Verdura Fresca |
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Josep Lluís Seguí Woody a La Francesa |
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Matteo Gaffoglio Recetas con Ternera Holandesa |
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Karina Pugh Briceño Torta Del Amor de La Nona |
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Enric Hercé Cocina Volcánica, Paisaje y Buen Gusto |
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Erlantz de Ormazabal de Zaballa Quesos Roncal e Idiazabal, Tradición Milenaria |
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Luis Hens El Arroz |
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La comida del amor
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(J. Miguel D. Lobato, Perth. Australia). Para ello disponemos de la valiosa colaboración de Jerry Fraser, uno de los ostreros profesionales "Oyster Shucker" más reconocidos en todo el mundo. Jerry, geólogo de carrera y oysterman de profesión( la cual lleva ejerciendo los últimos 20 años) es un trotamundos incansable....Escocia, su país natal, pasando por el Perú, Inglaterra, Estados Unidos, España y Australia, lugares que han hecho de Jerry una persona pintoresca, de amplia visión y muy gratamente entretenida. A continuación, con un inusual acento peruano en un escocés, Jerry nos comenta lo siguiente sobre las ostras: »» |
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La Pasión Colada
LA COCTELERÍA DE LUIS MARTÍ
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Es un cóctel para tomar después de cenar. »» |
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invierno |
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Raviolis rellenos de gallina y trufas Pechugas villeroy Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Muslo de pollo a la jardinera |
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envía tu receta |
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Muzzarella al tacho por Ariadna Caussade vea otras 2335 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Dani Albors I Sellés nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Fanny Luque Urbano |
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