().  La Denominación de Origen Chufa de Valencia tiene nuevo presidente, que ha contado en su elección con el respaldo unánime de todos los vocales del Consejo Regulador. Antonio Gimeno sustituye en el cargo a Miguel Muñoz, quien lo había ostentado en los últimos cinco años. Gimeno es productor de chufa y responsable de la sectorial de este cultivo en la asociación AVA-ASAJA. Asimismo, se ha publicado el nombramiento del vicepresidente, cargo que ostentará Salvador Roig, también productor de chufa y miembro de La Unió de Llauradors. Para Antonio Gimeno se inicia una nueva etapa en este Consejo Regulador cargada de ilusión y optimismo, en la que trabajará para que el cultivo de la Chufa de Valencia sea una alternativa rentable para los productores de la comarca y para seguir potenciando el consumo de la Horchata elaborada con Chufa de Valencia. Un nuevo periodo en el que el nuevo Consejo Regulador deberá abordar los retos que conlleva el desarrollo del nuevo reglamento de la Denominación de Origen y su adaptación a las directrices europeas y que, según asegura Gimeno, ?abrirá las puertas a nuevos mercados y oportunidades para la Chufa de Valencia?.