4578 recetas de cocina -  11102 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3201 temas de cocina

Albóndigas de bacalao

Las recetas de la madre paso a paso

Miercoles, 12 de Mayo de 2010
(Redacción)
Albóndigas de bacalao
Albóndigas de bacalao


Hagamos hoy unas albóndigas de pescado, ¿qué tal de bacalao? Mmmmm... Nuestro amigo Cesáreo Bas nos enseña hoy esta receta casera para preparar unas albóndigas exquisitas. Seguro que le gustan a toda la familia, pero fijáos sobre todo en que puede ser una acertada manera de hacer el pescado más atractivo para los niños. Tomad nota!

Ingredientes:

400 g bacalao
600 g tomates
600 g alcachofas
500 g cebolla tierna
300 g guisantes
2 dientes de ajo
perejil
10 g piñones
3 huevos
aceite de oliva
pan rallado

Preparación:
Se tiene dos días el bacalao en remojo. Se pica y se le añaden los piñones, un diente de ajo cortado, perejil, tres huevos y pan rallado. Se amasa, se hacen las albóndigas y se fríen. En el mismo aceite se fríen las alcachofas. Se cuela el aceite y se hace un sofrito de cebolla y tomate y se le añaden los guisantes. Se pone todo a hervir 15 minutos en una olla con un picado de ajo y perejil





























Albóndigas de bacalao, tienes que probarlas!
Albóndigas de bacalao, tienes que probarlas!




Comentarios - 0

Déjanos tu comentario

Nombre * E-mail * Acepto la política de privacidad


Encuentra tu receta


La Ruta del Vino de Rueda, finalista del Premio `Mejor Ruta 2015´ por Turinea

La Ruta del Vino de Rueda podría revalidar el título como `Mejor Ruta de España´ obtenido el pasado año. Y es que ha conseguido pasar las dos fases previas de votaciones celebradas y acceder así...

Sonsierra triunfa en los concursos internacionales

No hay concurso internacional que se le resista. Bodegas Sonsierra suma cinco nuevas medallas en cuatro concursos internacionales a su vitrina de premios. El Challenge International du V......

La Bodega Gómez Cruzado recibe el Certificado de Excelencia 2015 de Tripadvisor

La bodega Gómez Cruzado del Barrio de la Estación de Haro en Rioja ha recibido hoy el Certificado de Excelencia de TripAdvisor que premia a los establecimientos turísticos por su hospitalidad y que...