4570 recetas de cocina -  10912 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3201 temas de cocina

Albóndigas de bacalao

Las recetas de la madre paso a paso

Miercoles, 12 de Mayo de 2010
(Redacción)
Albóndigas de bacalao
Albóndigas de bacalao


Hagamos hoy unas albóndigas de pescado, ¿qué tal de bacalao? Mmmmm... Nuestro amigo Cesáreo Bas nos enseña hoy esta receta casera para preparar unas albóndigas exquisitas. Seguro que le gustan a toda la familia, pero fijáos sobre todo en que puede ser una acertada manera de hacer el pescado más atractivo para los niños. Tomad nota!

Ingredientes:

400 g bacalao
600 g tomates
600 g alcachofas
500 g cebolla tierna
300 g guisantes
2 dientes de ajo
perejil
10 g piñones
3 huevos
aceite de oliva
pan rallado

Preparación:
Se tiene dos días el bacalao en remojo. Se pica y se le añaden los piñones, un diente de ajo cortado, perejil, tres huevos y pan rallado. Se amasa, se hacen las albóndigas y se fríen. En el mismo aceite se fríen las alcachofas. Se cuela el aceite y se hace un sofrito de cebolla y tomate y se le añaden los guisantes. Se pone todo a hervir 15 minutos en una olla con un picado de ajo y perejil





























Albóndigas de bacalao, tienes que probarlas!
Albóndigas de bacalao, tienes que probarlas!




Comentarios - 0

Déjanos tu comentario

Nombre * E-mail * Acepto la política de privacidad


Encuentra tu receta


“He hecho dietas, pero son un engañabobos; es malísismo para el espíritu y para la salud”

La cercanía, la característica de los vídeos que han dado fama a Isasaweis, se percibe también en el cara a cara con esta asturiana del 76. Tras estudiar Ingeniería Informática se decantó por l...

Rosquillo, el dulce típico de Semana Santa en Andalucía

Tras la liturgia del Domingo de Ramos, incluidas las procesiones y la bendición de palmas y ramas de olivo, queda inaugurada la Semana Santa. Y hoy, Lunes Santo, queremos recordar una de las recetas ...

El dulce más típico de Semana Santa

Las torrijas se llevan la palma. Es el postre que más se consume en España durante la época de cuaresma. Una receta sencilla, con ingredientes muy económicos y a mano, son sus señas de identidad.