(A Fuego Lento).  El hotel escuela Convento de Santo Domingo de Archidona (Málaga) comienza este mes de febrero de 2010 unas jornadas gastronómicas de Cuaresma en las que rescatará recetas antiguas de productos típicos andaluces, de la temporada y de la huerta. El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen ?Málaga?, Cayetano Garijo, y el director de la empresa pública Intasa, Teófilo Ruiz, presentaron el 28 de enero las Jornadas en las que el Hotel Escuela Convento Santo Domingo colaborará con la CRDO y la Agrupación de Cofradías de Archidona. Todos los viernes de febrero y marzo el establecimiento preparará cuatro menús que se podrán degustar durante estas jornadas por un precio de 30 euros y previa reserva de plaza