(Redacción). 

La Asociación de Barman de Andalucía, con Salvador Velázquez Rendón como presidente, ha organizado en Sevilla el XXXIX Concurso Andaluz de Coctelería, que tendrá lugar el próximo 29 de octubre (2009), a las 11 horas, en el Restaurante Puerto Delicias.

En el acto se concentrarán los participantes procedentes de las distintas provincias andaluzas para competir por el título de Mejor Barman Andaluz del año.

Para esta ocasión, los aspirantes deberán preparar un cóctel de invención propia en la modalidad de cóctel aperitivo dividiéndose el concurso en dos fases. En la primera, actuarán todos los participantes preparando cinco copas, bien en coctelera, vaso mezclador, o batidora eléctrica, y cuyo contenido alcohólico oscilará entre uno y siete grados. En la segunda fase, participarán los cinco primeros clasificados de cada categoría, que son jefe, ayudante escuela de hostelería, preparando también cinco copas.

En la prueba, abierta tanto a jóvenes barman, a alumnos de escuelas de hostelería como a profesionales ya consolidados que residan en



Andalucía, se valorarán como principales aspectos el vestuario e higiene de los concursantes, la destreza y habilidad técnica, la organización del trabajo y la presentación, originalidad y sabor de cada cóctel.

Entre los miembros del jurado estarán presentes Joaquín López, presidente de la Asociación Barman del Algarve; Juan Robles, presidente de la Asociación de Hostelería de Sevilla; Damiao Semiao, RRPP de la Asociación Barman del Algarve; Hilario Alvez y Manuel Alvez, miembros de la Junta Directiva de la Asociación de Barman del Algarve, entre otros, quienes harán entrega de los galardones al finalizar el concurso. Un evento que contribuirá a promocionar y consagrar a los grandes barman andaluces y para demostrar la genialidad y riqueza del arte de la coctelería en Andalucía.