Por: Conchi de Miguel

 

Como os contábamos la semana pasada, el miércoles 7 arrancó la quinta edición de Tapalma, la Feria de Tapas de Palma de Mallorca, que organiza la Asociación Empresarial de Restauración de Mallorca. Este año participan 52 bares y restaurantes distribuidos en 4 rutas diferentes por toda la ciudad, por lo que, además de seducir al paladar, la gastronomía en miniatura ayudará a conocer establecimientos que de otra forma el público no conocería.



A continuación, os mostramos el montaje en vídeo de unas tapas que pudimos degustar en la presentación de la feria:



Tapa de palito de cangrejo, lechuga, mahonesa, salmón, gulas y brotes de rabanito







Receta de: Café Molta Barra

Pes de la Farina, 12

Tel. 658 41 91 62



Montadito de bacalao confitado y cebolla caramelizada






Receta de: Can Toniet

Plaza París, 6 (Palma)

Tel. 971 75 76 52



Tartar de atún con guacamole de wasabi






Receta de: Restaurante Bruselas

c/ Sestanc, 4 (Palma)

Tel. 971 49 53 10