(A Fuego Lento). 

Se dice que los momentos de incertidumbre económica como el actual pueden tener su vertiente positiva si se saben aprovechar las posibilidades que brindan. Pensando en el tema de la crisis, Saga Editorial ha lanzado una colección de cuatro títulos para hacer de la necesidad virtud y descubrir formas divertidas y saludables de enfrentarse con éxito a las situaciones difíciles de la economía: Cocina de lujo sin rascarte el bolsillo, Viaja por Europa con poco dinero, Consigue que tu dinero cunda y Haz que tu terraza sea comestible.

Desde la perspectiva de la vida cotidiana, el primero de ellos, Cocina de lujo sin rascarte el bolsillo, propone 52 menús completos, uno para cada fin de semana del año, siguiendo las estaciones. Sus precios oscilan entre los 6 y los 9 euros e incluyen platos de interés tanto para cocineros experimentados como para principiantes. En todos los casos se trata de recetas deliciosas y variadas, perfectas para elaborar un menú completo, digno del mejor restaurante, puesto que la idea es precisamente evitar los gastos que supone salir a cenar fuera.

Junto a la utilidad de la información, el libro apuesta por un diseño innovador, práctico y una paleta de colores atractiva. Los textos, estructurados de forma sencilla y accesible, se acompañan de imágenes que ilustran cada tema, recuadros con pistas y trucos, gráficos de datos, esquemas, glosarios de términos, listados de páginas web relacionadas...

Daniel Aixelá Sala (Barcelona, 1951) es el responsable del recetario. Su familia fundó y regentó el restaurante El Abrevadero, en Barcelona, por lo que su relación con la cocina data de su niñez. Ha sido camarero, jefe de sala, cocinero y dueño de un servicio de catering y de dos restaurantes. Fue el responsable de la Escuela de Hostelería de Santa Coloma de Gramenet y actualmente, además de trabajar como asesor gastronómico, dirige Coccions, una empresa dedicada al entretenimiento y la formación de equipos con la cocina como excusa.


Saga Editorial
Colección: Biblioteca de la crisis
11,90 euros