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¿Cómo se hace una bechamel?

Las recetas de la madre paso a paso

Miercoles, 05 de Agosto de 2009
(A Fuego Lento)
Bechamel
Bechamel


Bechamel..., "bechamel" mucho, como si fuera esta noche la última vez... Tampoco hay que ponerse tan dramático, que podemos tomar bechamel todas las noches que queramos, y a diferencia del amor, eres tú siempre quien impone las medidas para que todo salga a la perfección, una y otra vez

El revoltijo a la olla
El revoltijo a la olla




Vueltas y vueltas
Vueltas y vueltas




Sin despistarse
Sin despistarse




Lista la bechamel
Lista la bechamel






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Ingredientes para una bechamel
Ingredientes para una bechamel


Ingredientes:

1 l leche
80 g harina
60 g margarina
nuez moscada
sal

Preparación:
Se pone la mitad de la leche a calentar con la margarina, la sal y la nuez moscada. Cuando esté caliente se le echa la otra mitad de la leche bien mezclada con la harina. Hay que darle vueltas sin parar

La mitad de la leche
La mitad de la leche




Con la harina
Con la harina




Se mezcla bien
Se mezcla bien




La otra mitad a calentar
La otra mitad a calentar




Con sal
Con sal




Nuez moscada
Nuez moscada




Margarina
Margarina




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