(A Fuego Lento). 

¿Habíais pensado cómo españolizar el mojito? Las Bodegas Torres han trabajado desde 2006 en esta idea para crear un cóctel "a la española", de manera que en la combinación se han juntado dos clásicos: el mojito y el brandy Torres 10.

La empresa española ha rescatado el concepto y lo ha reversionado con la propuesta de Rafa Martín, premio al mejor barman de Baleares y España y subcampeón de coctelería de Europa. Y además de sustituir el clásico ron, la soda en este caso es giger ale.

La receta de Mojito 10

Ingredientes:
4 cl brandy Torres 10
1 rama de menta
2 cuartos de lima
16 g azúcar moreno
4 cl ginger ale
1 flor de menta

Preparación:
Picar la menta en el vaso, junto con los cuartos de lima y el azúcar. Llenar 3/4 del vaso con hielo y añadir el brandy.
Acabar de rellenar el vaso con giger ale y remover con una cucharilla.

Decoración:
Colocar una cañita negra y una flor de menta.

Para la bodega este "mojito" es su particular homenaje al capítulo cubano de su historia, protagonizado por Jaime Torres Vendrell, que viajó a la Habana buscando fortuna y regresó a España como empresario para fundar Bodegas Torres en 1870.