(A Fuego Lento). 

Oleeé, óoole, olé! Qué española es la tortilla de patatas. Como los toros... Ahí va la rasera dando un pase con temple a las patatas... Oooleeeé (aplausos de fondo)

Un momento. Aquí qué pasa? Oigan!!, oigan!!! Están saltando a la sartén espontáneos. Son los guisantes que piensan que ellos mejoran la faena.

Terminado el desenlace, vemos a la mesa presidencial sacando pañuelo blanco, concediendo oreja, que aunque no se le llame española a esta tortilla, no desmerece al adjetivo











































Ingredientes:

œ Kg de patatas
œ Kg de guisantes
5 huevos
90 cl aceite de oliva
sal

Preparación:

Se pone la sartén con el aceite 3 minutos a fuego fuerte y se echan las patatas y la sal. Se tienen unos 5 minutos y se echan los guisantes. Se tienen a fuego fuerte 5 minutos y después a fuego lento otros 25 minutos, dándole vueltas y tapando la sartén. Se baten los huevos y se mezcla todo en la fuente. Se pone otra vez en la sartén y se cuaja en 10 minutos dándole vueltas hasta que quede a punto.







































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