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editorial |
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Hay que Refrescar La Cocina por Koldo Royo |
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firman en esta edición | ||||||
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Matteo Gaffoglio 120 Años de Pizza Margherita | ||||||
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José Oneto Andalucía Sabor 09 Afianzará Su Carácter Profesional Incrementando Las Misiones Comerciales | ||||||
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Miguel Guzman Peredo Los Banquetes Funerarios Prehispánicos | ||||||
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Raúl García Jiménez El Pepino: Refrescante y Vitamínico | ||||||
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Pablo G. Mancha Lorenzo Cañas, El Maestro | ||||||
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Pablote Toma Té Madrid, El Té Toma Madrid o Madrid Té Toma | ||||||
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Juan Pablo Felipe Atún Rojo a Los Tomates | ||||||
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Manuel Bolivar El Sabor de La Identidad | ||||||
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Rosario Díaz Araujo de Mala Palabra | ||||||
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Visita al restaurante O Galego, de Ibiza
CÓMO PREPARAR UN BUEY O UNA NÉCORA
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(Redacción). Esta semana hemos visitado un restaurante de cocina de mercado especializado en pescados, mariscos y carnes de Galicia. O Galego está ubicado en el Puerto deportivo de Santa Eulalia, en Ibiza. En este vídeo, el cocinero Juan Manuel Muñoz Vázquez nos enseña su vivero de marisco |
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invierno |
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Mousse de yogur con mermelada de castañas. Ensalada de salmón con lechuga de mar Crema de purrusalda con bacalao confitado Crumble de peras y miel Hojaldre de espinacas y sobrasada |
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envía tu receta |
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Arroz al horno de xàtiva por Domingo Castells Cabanes vea otras 2329 recetas enviadas por nuestros visitantes |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Antonio Javier de Castro Carrasco nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Carlos Prieto |
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