(A Fuego Lento).  El Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) ha organizado para los días 25 y 26 de junio el I Foro de Restauración Ecológica, que tendrá lugar en el hotel Barceló Renacimiento, en Sevilla. Con este encuentro se quiere acercar las empresas y este tipo de alimentos certificados a los profesionales de la restauración mediante el encuentro de operadores y restauradores en un espacio común. Prestigiosos cocineros como Kisko García y Martín Goldman expondrán sus opiniones sobre el asunto y enseñarán en directo, a través de un ?show cooking?, distintas recetas con productos ecológicos, y además otros profesionales del sector dirigirán diferentes catas.