(Redacción). 

Es una bebida que está presente en casi todas partes y acompaña igual a una comida que a una merienda. Sin embargo, la Coca-Cola no es tratada sólo como refresco entre nuestros cocineros, sino que también se puede aprovechar como ingrediente para dar un toque diferente a algunas elaboraciones.

La nueva edición del Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía (CNTG), organizado por primera vez de manera conjunta por Coca-Cola España y Portugal, la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Asociación de Restauración y Similares de Portugal (ARESP), ya tiene ganadores. Entre los diez estudiantes de Hostelería que asistieron a la final celebrada el 14 de mayo en La Toja (Pontevedra), resultaron ganadores Raquel Lisón Vicente (de Guadalajara), con su plato Tarde de cine, en la categoría Experimenta con Coca-Cola, y Francisco Castelló Ciganda (de Bilbao), con su plato Son de mar en la categoría Destapa tu Coca-Cola.

Raquel Lisón procede de la Escuela de Hostelería Antonio Buero Vallejo de Guadalajara. Competía con Jesús Valentín Aguado (Escuela CIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón) y su receta ?Bacalao confitado en aceite de regaliz con crema de guisantes al aroma de menta,
pilpil de Coca-Cola, crujiente de bacalao y pan Tumaca? y con Emilio Guillén Belmonte (Centro de Turismo de Alicante) y su propuesta ?Caramelo de frambuesa con su Coca-Cola a la regaliz?, además de los participantes portugueses Milene Nobre y Hugo Rocha. La ganadora obtuvo un premio de 6.000 euros en metálico y un viaje gastronómico de tres días.

En la categoría de votación popular a través de la web www.comebiencadadia.com, los ganadores fueron la portuguesa Susana Teixeiro y el español Jesús Valentín Aguado, de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón.

El jurado que deliberó la clasificación de los ganadores estuvo formado por los chefs Darío Barrio, Koldo Miranda, Pepe Solla, Jesús Sánchez, Ramón Freixa, José Avillez y Enrique Martínez, chef del Gran Hotel La Toja, así como miembros de las entidades organizadoras. En esta edición ha destacado la juventud de los participantes, casi el 60% de los inscritos tenía entre 19 y 25 años, así como la alta participación femenina en comparación con la pasada edición.