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Conchas al horno
Las recetas de la madre paso a paso
Miercoles, 19 de Noviembre de 2008
Esta quincena hacemos un homenaje a todas las Concepción e Inmaculada (incluyendo Concha, Conchi, Conchita), por su Santo, la fiesta que celebramos cada 8 de diciembre. ¡Felicidades!
(A Fuego Lento).
¡¡Vaya una tontería...!! Esto es lo que dijo para sí misma La Madre (de nuestros platos) cuando le enseñaron esta receta. Y es que quien se la dio era una señora de clase alejada (por arriba) de la clase media. Cuando se quedó a solas llegó a la conclusión que ésta debía de ser la manera en la que los ricos se comían las croquetas...
Ingredientes:
1/2 pollo
150 gr jamón serrano
1 manojo de cebollas tiernas
harina
Πl leche
sal
margarina
Elaboración:
Se hace una bechamel con cebolla, harina, leche, gallina y jamón. Se ponen en las conchas, se cubren con pan y queso de bola rallado y con un poco de margarina. Se meten en el horno y cuando está doradica se sirve. Si no se tienen conchas se ponen platicos de aluminio.
www.cocinacasera1.com
¡¡Vaya una tontería...!! Esto es lo que dijo para sí misma La Madre (de nuestros platos) cuando le enseñaron esta receta. Y es que quien se la dio era una señora de clase alejada (por arriba) de la clase media. Cuando se quedó a solas llegó a la conclusión que ésta debía de ser la manera en la que los ricos se comían las croquetas...
Carne de pollo picada
Floreamos el jamón
El jamón a taquitos
Y a la picadora, uno y dos
El jamón con la carne
Se le corta el rabo
Y la cabellera
Por la mitad a lo largo
Se le quita la piel
A trocitos
Ingredientes:
1/2 pollo
150 gr jamón serrano
1 manojo de cebollas tiernas
harina
Πl leche
sal
margarina
Elaboración:
Se hace una bechamel con cebolla, harina, leche, gallina y jamón. Se ponen en las conchas, se cubren con pan y queso de bola rallado y con un poco de margarina. Se meten en el horno y cuando está doradica se sirve. Si no se tienen conchas se ponen platicos de aluminio.
Aceite a calentar
Vueltas y vueltas
Una cucharada de margarina
Y dale que te pego
El picadillo al lío
Otra cucharada de margarina
Bien mezclado
Dos cucharadas de harina
Un cuarto de leche
Vueltas hasta que no se pegue
El pollo a la olla
Se rellenan las conchas
Pan rallado
Queso rallado
Un poquito de margarina
Al horno unos 20 minutos
Hasta que se doren
www.cocinacasera1.com
Con sal
Que pite 30 minutos
Cuando se enfríe...
.. se le quita piel..
?se le saca la molla
A la picadora
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