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Año XINumero 163
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Tartaleta de manzana
LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO
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(Cesáreo Bas). ¿Quién no le ha echado el ojo, y la mano a cambio de unos pocos euros, a esas apetitosas tartitas de manzana que vemos en las escapatorias de las reposterías? Pues bien, con esta receta se acaba la tentación a lo ajeno pues a partir de ahora ya te puedes permitir el lujo de darte un capricho sin tener que depender del panadero. |
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Hojaldre Crema pastelera Manzanas Mermelada de albaricoque Elaboración: Se corta la plancha de hojaldre en rectángulos, lo colocamos sobre papel de hornear. Se pincha con el tenedor y cubrimos de crema pastelera dejando un margen de medio centímetro por todo el contorno. Pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en rodajas finas. Las colocamos encima de la crema. Horneamos a 180º hasta que suba el hojaldre y coja un tono dorado, conviene que reciba más calor por la parte inferior, así que lo pondremos en la parte inferior del horno, durante unos 20 25 minutos. Ponemos la mermelada de albaricoque a calentar en el microondas hasta que coja una textura liquida. Pintamos con una brocha abundantemente. |
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