magazine
gastronómico digital
Año XINumero 151
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editorial |
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Este Febrero..., Un Mes Especial por Koldo Royo |
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firman en esta edición |
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Matteo Gaffoglio El Bocuse D’or “europa” Se Da Cita en Stavanger |
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José Oneto Xii Jornadas Gastronómicas de La Caza en El Parador de Oropesa |
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Ernesto Gallud Mira La Última Estrella Michelin Concedida en Madrid Nos Recibe en El Club Allard |
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Jimena Fiol Solo Un Poquito de La Historia Gastronómica Peruana |
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Norberto Eugenio Petryk Pizza |
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Miguel Guzman Peredo La Formación Del Chef en México |
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Raúl García Jiménez El Guisante en Nuestra Gastronomía |
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Nuria Baguena La Cocina en El Antiguo Egipto |
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Manolo Rincón Iv Concurso de Cocina y Coctelería Cerveceras |
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Paul Ibarra Una Hermosa Amistad |
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reportaje especial |
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La Feria Del Turismo Crece Fitur 2008 |
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Koldo Royo imparte nuevos cursos de cocina
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(Redacción). Koldo Royo está impartiendo cursos de cocina de temática variada en su restaurante de Palma de Mallorca. Comenzó en el mes de diciembre con las clases especiales de menús de Navidad y ahora ofrece dos nuevos cursos: uno de cocina vegetariana y otro de cocina para singles (solter@s, separad@s...). El programa organizado para los meses de febrero y marzo de 2008 es éste: 1ª Clase: 25.02.08 2ª Clase: 03.03.08 3ª Clase: 17.03.08 4ª Clase: 31.03.08 Los alumnos podrán elegir entre apuntarse a una clase suelta, o bien solicitar un bono de 2, 3 ó 4 clases exclusivamente antes del inicio de esta serie de 4 clases. Los clientes habituales del Restaurante Koldo Royo, así como los alumnos procedentes del Club Profitness y del Club Ultima Hora contarán con un descuento especial. Para más datos sobre horarios y precios, consultar: www.escueladecocina.com, web en la que encontrar toda la información sobre éstos y los próximos cursos que organice el chef Koldo Royo. |
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verano |
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Serviola a la mallorquina Carpaccio de ternera al limón Crumble de peras y miel Pastel de pescado |
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boadas 60 cócteles magistrales |
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Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
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mis amigos cocineros |
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en este número Fernando Pérez Arellano nos presenta sus platos favoritos |
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galería de arte |
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este mes presentamos la obra de Josep Novellas |
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