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Año XINumero 151
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Este Febrero..., Un Mes Especial por Koldo Royo |
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Ernesto Gallud Mira La Última Estrella Michelin Concedida en Madrid Nos Recibe en El Club Allard |
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Jimena Fiol Solo Un Poquito de La Historia Gastronómica Peruana |
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Norberto Eugenio Petryk Pizza |
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Miguel Guzman Peredo La Formación Del Chef en México |
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Raúl García Jiménez El Guisante en Nuestra Gastronomía |
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Nuria Baguena La Cocina en El Antiguo Egipto |
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Manolo Rincón Iv Concurso de Cocina y Coctelería Cerveceras |
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Sardinas al horno
LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO
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(Cesáreo Bas). Un, dos, un dos, ¡¡MAAARCHEN!! Así van las sardinas en formación directas al horno, galardonas con un manto carmesí atomatado, y condecoradas con aceite de oliva, ajo y perejil. No podrás encontrar combinación más mediterránea que ésta, que por cuatro perras te ofrezca tanto sabor, proteínas, minerales y Omegas (tres). |
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1 kg sardinas 750 gr tomates 1 cabeza de ajo perejil aceite de oliva sal Elaboración: Se quita muy bien la escama y se ponen en una bandeja. Se cortan los ajos, el perejil y se ralla el tomate. Se ponen por encima el perejil y los ajos y después el tomate y el aceite. Se mete en el horno media hora. |
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Chipirones a lo pelayo Aceite de hierbas Revuelto de langostinos Conguitos líquidos de cacahuete La txiki-huerta en tempura |
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