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Entrevista (a)típica por Koldo Royo |
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José Luis Arpide Tratado de Las Virtudes Del Chocolate, Según Don Antonio Lavedan (i) |
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Matteo Gaffoglio Ha Llegado La “rossa 2008” |
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Iñigo Zarauz Los Amantes de La Cocina |
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José Oneto El “madrid-sevilla”, Un Templo de La Gastronomía Andaluza |
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Norberto Eugenio Petryk Ritos, Mitos y Comidas de Navidad y Fin de Año |
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Miguel Guzman Peredo El Retorno a La "ancienne Cuisine" de México |
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Raúl García Jiménez Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico |
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Agustí Solà Navidad |
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Rollos de Pascua
LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO
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(Cesáreo Bas). El turrón, los rollos, los mazapanes, las comilonas con la familia, las comilonas con los amigos etecé, etecé, y, claro, al final en Navidad engordamos. Pero no te preocupes, aplícate el siguiente razonamiento de un desconocido filósofo de pueblo: Uno se siente mal cuando se ve diferente a los demás. Los demás han engordado. Yo también. Entonces no soy diferente a los demás. Pues soy feliz. ¡A COMER QUE ES NAVIDAD! |
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1,5 Kg harina ½ Kg azúcar ¼ litro aceite de oliva 0,4º ¼ litro zumo de naranja ¼ litro anís seco 100 gr piñones Matalauva 4 litines blancos 4 litines azules 2 huevos Elaboración Se calienta bastante el aceite y se le pone la cáscara de una naranja para que se fría y se deja enfriar. Se cuece la matalauva con un vaso de agua, se cuela y se deja enfriar. Se escurre la naranja, se pone la harina en un recipiente y se le van poniendo todos los ingredientes, se amasa bien y después se hacen los rollos. |
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Patatas panadera Raviolis rellenos de gallina y trufas Lomo de rape al vino Flan de coco y chocolate Cordero lechal con albóndigas de patata |
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