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(Cesáreo Bas). La verdad que no sabemos porque se le llama Flora a este dulce. Tampoco nos inspira nada para introducirla con el mínimo asomo de gracia. Además no tiene una pinta muy atractiva comparada a otros coloridos dulces. Entonces ¿por qué está aquí? Porque tienes que probarla y se convertirá en la cenicienta de tus postres, queriéndotela comer todos los días de tu vida.

Ingredientes:
350 gr manteca de cerdo
1 Kg harina
½ Kg azúcar
400 gr cabello de ángel
canela
¼ l vino de mistela
limón rallado
3 huevos
2 gaseosas

Preparación:

Se hace la masa, se parte en dos trozos y se pone en medio el cabello de ángel. Se les pone huevo batido y azúcar por encima y se mete en el horno 25 minutos, También se pueden hacer individuales.

Se ralla un limón de Murcia


Se junta con la harina


Una cucharadita de canela


El azúcar al lío


Se remueve un poco


Derretimos un poco la manteca


Al lío la manteca


Se mezcla


3 huevos


Se baten


Los huevos al lío


Los sobres blancos a la poza


Con la mistela


Ahora los sobres de colores


Al lío


Amasa...


... y amasa


Que repose un rato


Harina a la mesa


La masa a la mesa


Un par de vueltas


Harina al molde


Cogemos una bola de masa


Se extiende por el fondo


La mano siempre con harina


Ahora el cabello de ángel


Se extiende


Otra bola


Esto es una tapadera


Un huevo


Se bate


Pintura al huevo


Azúcar por encima


Al horno a 200º, 25 minutos


En raciones para un convite


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www.cocinacasera1.com
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