magazine
gastronómico digital
Año XNumero 138
 suscríbete a las noticias de afuegolento.com  |
|
|
|
| |
|
editorial |
 | |
| |
|
¿un Cocinero Feliz? por Koldo Royo |
| |
| |
|
firman en esta edicións |
| |
| |
|
José Luis Arpide Una Cata de Chocolate de Papua-nueva Guinea |
|
Matteo Gaffoglio El "dorado" de José María |
|
Iñigo Zarauz El Consumo de Pescado en La Ingesta Personal |
|
José Oneto con La Salud No Se Juega |
|
Ernesto Gallud Mira Cataluña, Degustando Un País |
|
Norberto Eugenio Petryk La Estimulación de Los Sentidos |
|
Yilán Gil Guzmán Cuba, Su Conga y Aquellos Carnavales |
|
Miguel Guzman Peredo Cata Maridaje de Chocolate con Vinos y Ron |
|
Raúl García Jiménez Las Chumberas: "higos Chumbos" |
|
Nuria Baguena Los Primeros Cocineros y Sus Recetarios de Cocina |
| |
| artículos relacionados con esta noticia |
|
|
| actualidad nº 167 Michirones |
| actualidad nº 155 El Postre para El Día de La Madre |
| actualidad nº 169 Pollo Relleno |
| actualidad nº 150 Tarta de Polvos |
| actualidad nº 134 Ensalada de Verduras Asadas |
| actualidad nº 139 Caracoles en Salsa |
| actualidad nº 161 Tomates Rellenos |
| actualidad nº 143 Caldero de Cabo Palos |
| actualidad nº 163 Tartaleta de Manzana |
| actualidad nº 148 Rape al Horno |
| actualidad nº 124 Las Recetas de La Madre Paso a Paso |
| actualidad nº 160 Mermelada de Fresa |
| actualidad nº 159 Hojaldritos César |
| actualidad nº 142 Sangre Frita con Cebolla |
| actualidad nº 126 Filete Empanado |
| actualidad nº 164 con 'b' de Bizcocho |
| actualidad nº 141 Pulpo al Horno |
| actualidad nº 125 Ensalada Murciana |
| actualidad nº 133 Torta de Chicharrones |
| actualidad nº 136 Papilla para Niños |
| actualidad nº 130 Zanahorias a La Vinagreta |
| actualidad nº 149 Yuca a La Naranja |
| actualidad nº 127 Pimientos Rellenos |
| actualidad nº 153 Tarta de Chocolate |
| actualidad nº 146 Lomo en Adobo |
| actualidad nº 165 Calamares Rellenos |
| actualidad nº 171 Paletilla al Horno |
| actualidad nº 170 Conchas al Horno |
| actualidad nº 154 Olla Gitana |
| actualidad nº 129 Tarta de Fresas |
| actualidad nº 162 Aguacates Rellenos |
| actualidad nº 131 Manzanas al Horno |
| actualidad nº 172 Ensalada de Endibia |
| actualidad nº 151 Sardinas al Horno |
| actualidad nº 138 Gazpacho Murciano |
| actualidad nº 144 Alcachofas Rellenas |
| actualidad nº 175 Postre de Pan Bimbo (imaginación Casera) |
| actualidad nº 137 Tarta de Piña |
| actualidad nº 173 Merluza en Salsa Verde |
| actualidad nº 145 Cordiales |
| actualidad nº 152 Tortas de Calabaza |
| actualidad nº 135 Paparajotes |
| actualidad nº 140 Pasta Flora |
| actualidad nº 132 Lomo con Leche |
| actualidad nº 158 Crema Pastelera |
| actualidad nº 128 Sesos a La Romana |
|
|
Gazpacho murciano
LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO Si en las pasadas ediciones de A Fuego Lento Fernando Rueda García nos dio la receta de distintos gazpachos y el origen histórico de ellos, en este número 138, el autor de "Las recetas de la madre", nos enseña su variación del gazpacho murciano
|
||||
(Cesáreo Bas). Cuando el calor aprieta, lo líquido y lo frío le ganan la partida a lo sólido y lo caliente, así que no hay que ser de Murcia para votar por esta receta en el concurso “el entrante del verano”. Sienta de bien como una ducha de agua fresquita, abriéndote el apetito para el próximo plato, recargándote además de vitaminas y de glorioso aceite de oliva. |
||||
|
||||
|
||||
½ Kg de tomates ½ Kg de pepinos ½ l de agua Orégano Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Se cortan los pepinos y los tomates en trozos pequeños y se le añade la sal, el aceite, el vinagre y el orégano. Se tiene que servir frío. |
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
www.cocinacasera1.com |
||||
| ||||
|
|
|
|
|
 |
|
verano |
|
|
Chipirones a lo pelayo Aceite de hierbas Revuelto de langostinos Conguitos líquidos de cacahuete La txiki-huerta en tempura |
||||
|
||||
|
|
|
|
|
 |
|
envía tu receta |
|
|
Cochinillo con pure de alubias y confitura por Cristian Iglesias vea otras 2300 recetas enviadas por nuestros visitantes |
||||
|
||||
|
|
|
|
 |
|
boadas 60 cócteles magistrales |
|
|
Adonis, Brooklyn, Knikerbocker, Presidente, Alaska, Claridge... estos tentempiés y muchos más |
||
|
|
|
|
 |
|
mis amigos cocineros |
|
|
en este número Jordi Esteve Esparrica nos presenta sus platos favoritos |
||
|
|
|
|
 |
|
galería de arte |
|
|
este mes presentamos la obra de Pepe Pintos |
||
 |
|
 |
