(A Fuego Lento).  El III Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid se celebrará entre el 15 y 17 de octubre. Éste es un evento organizado por el Ayuntamiento y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería (Apeh), que convoca a profesionales de hostelería de todo el territorio nacional por tercer año consecutivo. Como novedades, este certamen cambia su ubicación trasladándose al patio de San Benito de Valladolid y se celebrará la I Asamblea Internacional de la Tapa, en la que expertos procedentes de todo el mundo analizarán la tradición y futuro de la cocina de barra.