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Año XNumero 135
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Vacaciones de "guiri" por Koldo Royo |
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Paparajotes
LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO
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(Cesáreo Bas). Esta receta tiene dos grados de dificultad. Primero, aprenderse el nombre. Segundo, conseguirse las hojas de limonero, que no suelen estar a la venta en ningún mercado. Para solucionarlo, sugerimos que entablen amistad con algún hacendado que tenga limoneros. Si resulta ser antipático y no lo consiguen, tengan cuidado con los perros cuando salten la valla. |
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-Hojas de limonero -350 gr. harina -250 gr. azúcar -3 huevos -leche -canela -aceite de oliva Preparación: Se pone en un recipiente los huevos, la leche y el azúcar. Se bate muy bien y se le añade la ralladura del limón. A continuación se le va echando la harina poco a poco y se bate muy bien. Se lavan las hojas y se van poniendo en una escurridera. Se pone la sartén en el fuego con abundante aceite y se van mojando las hojas en la masa y se echan al aceite bien caliente hasta que se doren. Se pone en un plato la canela y el azúcar y se rebozan. |
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Los autores: www.cocinacasera1.com |
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