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Ensalada de verduras asadas
Las recetas de la madre paso a paso
Lunes, 04 de Junio de 2007
(A Fuego Lento).
Esta es una receta reina, adorada por vegetarianos y carnívoros al igual. Podría convertirse en el Plato Perpetuo. Hagan la prueba y verán que si hacen otra hornada cuando se acabe la anterior, nunca acabarán pues todos encuentran gusto y manera de comerla sola o en combinación siendo la única limitación la imaginación.
El autor de Las recetas de la madre nos enseña cómo hacer una ensalada pasada por el horno. ¡Fácil y mirad qué buena pinta tienen estas verduras!
www.cocinacasera1.com
INGREDIENTES
Cebollas pequeñas
Berenjenas
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Limón
Sal
PREPARACIÓN
Se pone todo en el horno y cuando estén se dejan enfriar. Se pelan y se ponen en una fuente con aceite, limón y sal.
Esta es una receta reina, adorada por vegetarianos y carnívoros al igual. Podría convertirse en el Plato Perpetuo. Hagan la prueba y verán que si hacen otra hornada cuando se acabe la anterior, nunca acabarán pues todos encuentran gusto y manera de comerla sola o en combinación siendo la única limitación la imaginación.
Se pela
Se corta a tiras y a la fuente
Se le quita la piel
Se abre
Se limpia por dentro
A tiras y a la fuente
Sacamos las cebollas
Se pela
Que quede entera y a la fuente
Sal
El autor de Las recetas de la madre nos enseña cómo hacer una ensalada pasada por el horno. ¡Fácil y mirad qué buena pinta tienen estas verduras!
Aceite sin miserias
Limón
Sobredosis de vitaminas
www.cocinacasera1.com
INGREDIENTES
Cebollas pequeñas
Berenjenas
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Limón
Sal
PREPARACIÓN
Se pone todo en el horno y cuando estén se dejan enfriar. Se pelan y se ponen en una fuente con aceite, limón y sal.
Juntos, pero no revueltos
Al horno a 200º
Una hora y cuarto
Los pimientos y las berenjenas, fuera
Las cebollas se quedan media hora más
Se quita la cabeza
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