(A Fuego Lento).
Esta es una receta reina, adorada por vegetarianos y carnívoros al igual. Podría convertirse en el Plato Perpetuo. Hagan la prueba y verán que si hacen otra hornada cuando se acabe la anterior, nunca acabarán pues todos encuentran gusto y manera de comerla sola o en combinación siendo la única limitación la imaginación.

Se pela

Se corta a tiras y a la fuente

Se le quita la piel

Se abre

Se limpia por dentro

A tiras y a la fuente

Sacamos las cebollas

Se pela

Que quede entera y a la fuente

Sal
El autor de
Las recetas de la madre nos enseña cómo hacer una ensalada pasada por el horno. ¡Fácil y mirad qué buena pinta tienen estas verduras!

Aceite sin miserias

Limón

Sobredosis de vitaminas
www.cocinacasera1.comINGREDIENTES
Cebollas pequeñas
Berenjenas
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Limón
Sal
PREPARACIÓN
Se pone todo en el horno y cuando estén se dejan enfriar. Se pelan y se ponen en una fuente con aceite, limón y sal.

Juntos, pero no revueltos

Al horno a 200º

Una hora y cuarto

Los pimientos y las berenjenas, fuera

Las cebollas se quedan media hora más

Se quita la cabeza