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Torta de chicharrones
LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO
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(Cesáreo Bas). Los chinos tienen recetas “agri-dulces”. Para no ser menos nosotros tenemos recetas “dulce-saladas”. Si no, vean como se mezclan en armonía cerdo y harina para conseguir dulce repostería, y es que el "bicho" es multifacético, pues con él se puede hacer entrantes, plato principal y postre. |
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100 gr. manteca de cerdo 250 gr. de azúcar 200 gr. de chicharrones 750 gr. de masa de pan canela limón rallado PREPARACIÓN: Se pone en la sartén la manteca en rama a trozos y cuando se derrita, se cuela y se sacan los chicharrones. Se le ponen todos los ingredientes a la masa de pan, se amasa y se extiende en la bandeja del horno con los chicharrones encima. Se tiene media hora en el horno a 200 grados. ¡Importante!: la masa se compra en la panadería, que esté lista para el horno. |
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