En los cambios de estación, tanto en otoño como ahora cuando ya estamos a punto de estrenar la primavera, nuestro organismo puede padecer cierto desequilibrio orgánico. Este fenómeno puede traducirse a modo de cansancio, apatía o por decirlo de otra forma, como si nos faltaran pilas. Es por ello que mucha gente recurre a los complejos vitamínicos, pensando en que éstos serán la solución definitiva a este tipo de trastornos.

Como farmacéutica especialista en educación nutricional, recomiendo que antes de recurrir a un fármaco busquemos el remedio natural, es decir, sigamos una alimentación equilibrada con el fin de obtener las ansiadas vitaminas de sus contenedores naturales, o sea, de los ALIMENTOS.

Las vitaminas son micro-nutrientes imprescindibles para nuestra salud. Se precisan en cantidades pequeñas pero importantísimas para el buen funcionamiento y regulación de todos los procesos orgánicos. Es por ello que no debemos sufrir carencias, aunque tampoco se deben padecer excesos.

Existen dos tipos de vitaminas, las liposolubles ( A, D, E, K) que se encuentran en la fracciones grasas de los alimentos y que después se almacenan en los tejidos grasos de nuestro propio organismo y las hidrosolubles( C, grupo B, ácido fólico?) que se solubilizan en fracciones acuosas y los excesos pueden eliminarse a través de la orina.
La vitamina A como tal sólo se encuentra en el reino animal pero en los vegetales está presente como Pro-vitamina A ( o beta-caroteno) que se transforma en la vitamina propiamente dicha cuando nuestro organismo lo necesita. Además, hay vitaminas que resultan absolutamente imprescindibles para favorecer la absorción de determinados minerales como son la vitamina D para la absorción del calcio y la vitamina C para la absorción del hierro.

Las vitaminas no engordan aunque a veces se piensa lo contrario. Como hemos comentado antes, son micro-nutrientes esenciales para nuestra salud, cuyo aporte debe ser a través de los alimentos de nuestra dieta pero su misión es básicamente reguladora de procesos metabólicos sin ningún aporte energético, es decir, no aportan calorías y por tanto es imposible que puedan engordar.

Una alimentación variada y equilibrada, rica en frutas y verduras, nos aportará las vitaminas que nuestro organismo necesita sin tener que recurrir de entrada a los suplementos sintéticos, dejando el uso de éstos para cuando sea realmente necesario y sobre todo siempre bajo prescripción facultativa.

Hasta el mes que viene.



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