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Año XNumero 126
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Filete empanado
LAS RECETAS DE LA MADRE PASO A PASO Cesáreao Bas, autor de los libros 'Las recetas de la madre', nos propone esta quincena una receta para hacer sabrosos filetes empanados, que bien podrían destronar a los 'burger'
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(Cesáreo Bas). |
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El otro día engañé a mi hija. Le dije que había conseguido en una página pirata de Internet la receta de la nueva hamburguesa que su “Burger” favorito iba a lanzar próximamente a nivel mundial. Como mencioné Internet, se lo creyó. Metí en el pan un suculento filete empanado, lo disfracé de hamburguesa, buen chorro de ketchup incluido, se lo llevé a mi heredera y se lo zampó casi sin respirar. |
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½ Kg de pechuga de pollo Pan rallado 2 huevos Ajos Perejil Aceite de Oliva sal PREPARACIÓN Se pone la pechuga con huevos batidos y ajos partidos y perejil. Se mete en el frigorífico 3 horas. Después se reboza con el pan y se fríe. Se puede hacer igual con magra de cerdo y bistec de ternera. |
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