(A Fuego Lento).  La segunda semifinal de Castilla y León para el II Concurso Cocinero del Año (CCA) se celebrará el próximo 30 de enero en Valladolid. El jurado, presidido por Martín Berasategui, valorará la originalidad, la presentación y el equilibrio nutricional de los platos. Durante cinco horas los cocineros deberán elaborar un menú equilibrado y dos piezas de aperitivo para acompañar los platos. La segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año, organizado por el Grupo Caterdata, reunirá a los chefs candidatos de Castilla y León en el Colegio Alcazarén, de Valladolid. Será la segunda ciudad, tras la semifinal celebrada en Vitoria el pasado mes de diciembre, en acoger este certamen itinerante que finalizará en marzo de 2008 dentro de la feria Alimentaria de Barcelona. El Concurso Cocinero del Año es un evento bienal dirigido a los profesionales de la cocina de España que pretende premiar al mejor chef del país a través de 8 semifinales y una gran final. Más información en: www.concursococinero.com