Ushuaia a Fuego Lento
Festival gastronómico 2007

El Festival Gastronómico 2007 se concretará finalmente entre los días 9 y 19 de agosto del corriente año en la ciudad de Ushuaia.

El objetivo principal es generar un espacio donde se pueda desarrollar la identidad de la cocina fueguina, sus productos locales y el continuo aprendizaje y capacitación del sector gastronómico.

La agenda de actividades consta de tres ejes esenciales: capacitación para los profesionales (a través de cursos y clínicas, charlas abiertas a la comunidad y demostraciones de cocineros locales y nacionales); 5 circuitos gastronómicos: Parque Nacional / De la Costa / Casco Céntrico / De la Montaña / Centros Invernales (donde los cocineros de restaurantes, confiterías y bares de la ciudad ofrecerán sus mejores creaciones); y Salón de Vinos y Feria de Productos (a realizarse en el Hotel Albatros, punto de encuentro para empresarios y profesionales de la gastronomía.)

Seguramente las especialidades de la cultura gastronómica fueguina tendrán como materia prima: conejo, centolla, merluza negra, trucha, mejillones, pavo y cordero. Se espera en el evento la asistencia de invitados de lujo, tal cual lo sucedido durante el Festival 2006, que contó con la presencia de Martiniano Molina, Dolli Irigoyen y Osvaldo Gross, entre otros.

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