Hola a todos!. Soy nuevo en el Foro y espero que futuro nuevo en el tema de los fogones. El asunto es que quisiera que los que son profesionales del tema de la Cocina me informaran, aconsejaran y opinaran a cerca de mi caso: tengo 39 años, soy funcionario con estudios universitarios, no tengo ni idea de cocina pero siempre me ha gustado el tema( al menos visto desde fuera) y me acabo de matricular en un curso F P de grado medio de Cocina. Mi intención: Pedir excedencia en la administración( no aguanto más), marcharme al extranjero( nivel medio-alto de Inglés) y empezar a trabajar de cocinero una vez obtenido el título de Técnico( dentro de dos años).

Cuestiones:
--¿ soy demasiado mayor para empezar?, ¿ haré el ridiculo en la escuela? tengo ilusión y ganas.
--¿ soy demasiado mayor para encontrar posteriormnete trabajo?.
--¿ tengo aún margen para aprender y desdicarme a ésto profesionalmente?.
--¿podré encontrar un pais extranjero en el que pueda ganarme la vida dignamente de cocinero?. Gracias y un saludo.