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Jueves, 24 de Mayo de 2012

CREATIVIDAD APLICADA A LA RESTAURACIÓN

Si eres un profesional de la cocina, si estás estudiando para serlo... ¡queremos conocer tus opiniones acerca de la profesión!

CREATIVIDAD APLICADA A LA RESTAURACIÓN

Notapor Creatividadaplicada » Mié Jul 29, 2009 7:21 pm

La creatividad de la restauración y la gastronómica tiene estrecha relación con la autonomía del pensamiento colectivo, dinámica social de la distinción e investigación por el gusto como eje del desarrollo creativo.

Entonces, preguntas para reflexionar:

1.- ¿La influencia/manipulación de los medios de comunicación fortalecerán el fenómeno de la creatividad aplicada a la restauración?
2.- De todos los continentes ¿Europa será el más creativo?
3.- ¿En España, la cocina de autor sería la que abraza sobresalientemente al discurso de la creatividad o será otro tipo de cocina? ¿Cuál?, ¿A qué se debe ello?
4.- Creativamente hablando ¿la Carta/Menú abraza sobresamientemente el discurso de la creatividad?
5.- ¿Será la musa/inspiración del Chef/Jefe de Cocina la que gestaría la creatividad u otra teoría?

Gracias por sus opiniones... :D
Creatividadaplicada
 
Mensajes: 1
Registrado: Mié Jul 29, 2009 7:00 pm

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