Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de alimentos
12 al 14 de septiembre del 2007
Palais Rouge – Salguero 1449 – Buenos Aires – Argentina

Áreas temáticas: Alimentos, Nutrición y Salud Microbiología de Alimentos Ingeniería de Alimentos Preservación de alimentos por técnicas tradicionales Toxicología de Alimentos Legislación Alimentaria Alimentos funcionales Envasado de alimentos Alimentos de origen animal Alimentos de origen vegetal Tecnologías emergentes de preservación de alimentos Análisis sensorial Biotecnología en el área de alimentos Tratamiento de efluentes Análisis físico y químico de alimentos y polímeros alimentarios Educación en Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos Alimentos fermentados y bebidas Aditivos e ingredientes Aseguramiento de calidad e inocuidad alimentaria
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