Se encontraron 300 coincidencias

por jaime
17 Abr 2010, 19:28
Foro: Nuestra Cocina
Tema: guia gastronomica?
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Re: guia gastronomica?

Difícil pregunta. La responsabilidad de recomendarte una guia gastronómica es importante. A mí en particular me gusta "Lo mejor de la Gastronomía", aunque hay intereses y fobias en todos. Por ejemplo a Andoni Luis Aduriz y su Mugaritz hay que ponerle medio punto / un punto más. http://www.lomejordel...
por jaime
06 Abr 2010, 22:44
Foro: Nuestra Cocina
Tema: PALMERITAS (FOTOS)
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Re: PALMERITAS (FOTOS)

Tanto como imaginativo...

como se nota figón que no pasas por foros de amas de casa. Es un invento de hace mucho, el de las palmeritas
por jaime
09 Feb 2010, 21:33
Foro: Nuestra Cocina
Tema: Pasta Lumaconi rellena
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Re: Pasta Lumaconi rellena

Siempre me había contenido y nunca había comprado los lumacomi porque no lo veía. Ahora lo entiendo. rellenos!!

Gracias
por jaime
16 Nov 2009, 20:44
Foro: Nuestra Cocina
Tema: Raviolis con calabaza y gorgonzola (paso a paso, largo)
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Re: Raviolis con calabaza y gorgonzola (paso a paso, largo)

Impresionante. A mí no me sale la pasta ni con máquina.

Felicidades Maestro! ¿Das clase?
por jaime
14 Oct 2009, 10:54
Foro: Nuestra Cocina
Tema: HUMMUS (FOTOS)
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Re: HUMMUS (FOTOS)

No niego que esté rico, pero sin tahine no es humus. Llámalo puré de garbanzos con limón y cominos o algo así. ;-)
por jaime
07 Ago 2009, 15:45
Foro: Temas Profesionales
Tema: Curso de Cocina al Vacio Y haccp
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Re: Curso de Cocina al Vacio Y haccp

George Pralus
por jaime
30 Jul 2009, 18:30
Foro: Nuestra Cocina
Tema: PORQUÉ TENGO QUE PAGARLO?
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Re: PORQUÉ TENGO QUE PAGARLO?

Desde luego es impresentable, tanto si ha sido consciente o inconsciente (un olvido del camarero)

Son de esos detalles por los que crucifico a un restaurante.

En fin, Terlo, veo que eres prudente y eso es bueno. Ese restaurante no te merece como cliente.
por jaime
27 Jul 2009, 23:10
Foro: Nuestra Cocina
Tema: PORQUÉ TENGO QUE PAGARLO?
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Re: PORQUÉ TENGO QUE PAGARLO?

Anda,

Da el nombre.

Menos mal que estamos como nunca y no nos hacen falta clientes. Yo desde luego , la había montado.

Jaime
por jaime
03 Jul 2009, 13:46
Foro: Nuestra Cocina
Tema: PAELLA DE ARROZ CON BOGAVANTE
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Re: PAELLA DE ARROZ CON BOGAVANTE

Supongo que cocinada como cualquier paella ¿no?

Buena pinta vive Dios!

jaime
por jaime
16 Jun 2009, 12:28
Foro: Nuestra Cocina
Tema: Trufa - caviar
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Re: Trufa - caviar

?Nadie lo ha probado? Siiii. Yo si lo he probado. Son esferificaciones (con xantana las que probé yo) de jugo de trufa. Lo llaman caviar de trufa. Creo que hay más de un productor y el sabor.... Una bomba de trufa. A mí me jorobó una cata de champanes hace poco. Muy bueno, pero muy potente. Jaime
por jaime
09 May 2009, 19:02
Foro: Nuestra Cocina
Tema: TALLARINES A LA CARBONARA (FOTOS)
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Hola Jaime, seria interesante que si leistes esa historia en cualquier lugar que la expongas mas detalladamente, seria interesante, yo esa version no la escuche nunca. :shock: Bueno, no es exactamente así. Lo pongo en V.O. A.According to the definitive cookbook Essentials of Classic Italian Cooking...
por jaime
07 May 2009, 23:22
Foro: Nuestra Cocina
Tema: TALLARINES A LA CARBONARA (FOTOS)
Respuestas: 9
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Efectivamente la pasta carbonara o pasta a la carbonara , que no la salsa carbonara es de origen italiano, y fue en la segunda guerra mundial donde se creo, los partisanos italianos que luchaban contra los alemanes, tenian el apoyo popular Esta es mas o menos esta es historia de la pasta a la carbo...
por jaime
04 May 2009, 23:40
Foro: Nuestra Cocina
Tema: Felicidades Koldo...
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A ver si no se quedan en unos capítulos y empalmas con un programa en la 1ª. A machacar a Arguiñano.

Koldo, ¿has vuelto a Donosti?
por jaime
20 Abr 2009, 22:28
Foro: Nuestra Cocina
Tema: Falafel de lentejas
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Pues habrá que probar, Jaime, seguro que está delicioso. Saludos, Tatiana. P.D. No me digas que estás en Assuam... Dios me libre. Cuando te leí si que estaba y además acababa de almorzar falafel, con su salsa de yogur, humus, kofta (o kefta)... Vamos lo normal por esos sitios. La internet era wirel...
por jaime
19 Abr 2009, 23:03
Foro: Nuestra Cocina
Tema: ?Qué vais a hacer para el domingo de resurección?
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En una feria de Alemania en el ECI, encontré un bote hace cuatro años. Ya se me gastó.

Iré al super del Fass.

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