Se encontraron 6 coincidencias

por Archemy
09 Nov 2007, 12:31
Foro: Nuestra Cocina
Tema: Intentando escribir novela gastronómica
Respuestas: 2
Vistas: 1008

Muchas gracias Concha. Empezaré a leermelo cuando termine "Confesiones de un chef" de Anthony Bourdain, con el que me estoy divirtiendo mucho.
un saludo
por Archemy
07 Nov 2007, 22:07
Foro: Temas Profesionales
Tema: Me ignoraron en prensa y tv, y los cocineritos VIP...
Respuestas: 9
Vistas: 4323

La cocina es sacrificada, pero no tendría que serlo si cambiaran el convenio. En la mano de cada uno esta elegir su trabajo, pero hay quienes amamos los fogones y no sabríamos dedicarnos a nada que no fuera cocinar. Yo personalmente es lo que pienso. Como todos, imagino, he pasado por trabajos sin c...
por Archemy
07 Nov 2007, 16:43
Foro: Nuestra Cocina
Tema: Intentando escribir novela gastronómica
Respuestas: 2
Vistas: 1008

Intentando escribir novela gastronómica

Hola a todos. Soy cocinera profesional desde hace 7 años. Uno de mis hobbies es escribir, asi que estoy intentando hacer un ensayo de novela que trate de una cocinera. Quiero que se la gente que la lea sea consciente de como es este trabajo, que a la vez de bonito es muy sacrificado. Me gustaría que...
por Archemy
07 Nov 2007, 15:56
Foro: Temas Profesionales
Tema: Estudiar cocina
Respuestas: 3
Vistas: 3091

Guille decirte que si que es necesario estudiar ESO para poder acceder a un módulo profesional o FP. Te recomiendo que lo hagas, porque aunque parezca que no, hay muchas cosas que influyen en saber entender la cocina, como la física la quimica de los alimentos o incluso las matemáticas para entender...
por Archemy
13 Nov 2006, 02:30
Foro: Temas Técnicos
Tema: Envasar al vacio o congelar una tarta salada eso es posible?
Respuestas: 5
Vistas: 3795

Hola monserrat, lo que puedes hacer es hacer la tarta y congelarla rapidamente, si es posible en un avatidor de frio. Despues regenerarla al horno, y queda bastante bien. Lo que te recomiendo es que la cortes fria, y la emplates, y luego la regeneres, porque asi se destrozará menos. Espero que te si...
por Archemy
13 Nov 2006, 02:00
Foro: Temas Profesionales
Tema: ¿aqui no contesta nadie?
Respuestas: 5
Vistas: 2189

Hola a todos
Busco un foro de gastronomia, soy cocinera, pensé que este foro estaria bien, pero hay muy poco movimiento. A ver si nos animamos a escribir.
besos

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